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かほりチャンネル

Kaori Channel

白くてきれいなコーヒーの花

白くてきれいなコーヒーの花

5年ほど前に買ったコーヒーの苗が、やっと白い蕾をつけました。 その翌日には、きれいな花を咲かせました。コーヒーの花は2~3日ですぐに散ってしまいます...

コーヒー生豆の素顔

欠点豆の見分け方と種類

当店では、カビ豆や虫食い豆などを徹底した手作業で取り除き、良質の豆だけを使用しています。取り除かれたコーヒーの欠点豆は、以下のように分類されます。