コーヒーの実を収穫しました。

コーヒーの実を収穫しました。

収穫できた実は8つ。

この赤い実の中に入っている種子がコーヒーの生豆です。

コーヒーの実を収穫しました。

果肉の中のコーヒーの生豆は、殻(パーチメント)に包まれています。
通常コーヒーの実の中には、コーヒー豆が向かい合って2つ入っています。これを平豆(フラットビーン)といいます。
これに対して、枝の先端に付いた実で、中に豆が1つしか入っていないものがあります。平らな面がなく、形が丸いので丸豆(ピーベリー)と呼ばれます。

パーチメントをむいてみたら…

かほりで収穫できた生豆は…

コーヒーの実を収穫しました。

平豆4つ、丸豆6つでした!!さらに小さくなってしまいましたΣ(゜д゜lll)

きっとマンデリンかな…?

コーヒーを一杯淹れるには足りない数なので、焙煎せずに保存しておきます。
来期に期待したいと思います!


「かほりブレンド」ファンの皆様のお声

「飲みやすく、スッキリしておいしい」・「これを飲みだしたら他のコーヒーが飲めなくなった」・「最初は薄いと思ったけど、今ではハマってます」・「冷めてもおいしく飲めます」・「コーヒーは苦くて飲めなかったのに、これは美味しく飲めます」・「こんなに甘いコーヒーは初めて」・「和食に合う」・「苦くないから子供でも飲めます」・「仕事に行く時は必ず魔法瓶に入れていきます」・「夏は冷やして飲んでます」・「香りがよく、雑味がまったくない」・「香りに癒されます」・「コクがあるのに、どこまでも澄みきった味」・「奇跡のコーヒー!」・などなど…

数々のお声、本当にありがとうございます。心から嬉しく、原動力の源になっています!