コーヒーの木の実が熟してきました。

スタッフがお友達から譲り受けた「コーヒーの木」が、苗木の頃から約10年が経ち、高さが123センチ程に成長。
そして、去年の8月上旬にびっくりするぐらいいい香りの可憐な真っ白い花を咲かせました。(関連記事:白くてきれいなコーヒーの花

コーヒーの花
(2014年8月)

それから、花が落ちた部分が少しずつ膨らみ、緑の実からだんだんと赤くなり、最近では立派な「コーヒーチェリー」へと成長しました。

コーヒーの木の実が熟してきました。

来店してくださるお客様にも見守られ、たくさんのアドバイスと愛情をいただいております。皆さん「飲んでみたいね~」と言ってくださいますが、この木が何の種類のコーヒーなのかわかりません…

天日干しして、脱穀してチェリーを剥がし、中の種がコーヒーの豆になるのですが。味を確かめるなら小さな手鍋焙煎を使うしかないですけど、それほどの量が採れるかどうか…

今後の成長に、乞うご期待。


「かほりブレンド」ファンの皆様のお声

「飲みやすく、スッキリしておいしい」・「これを飲みだしたら他のコーヒーが飲めなくなった」・「最初は薄いと思ったけど、今ではハマってます」・「冷めてもおいしく飲めます」・「コーヒーは苦くて飲めなかったのに、これは美味しく飲めます」・「こんなに甘いコーヒーは初めて」・「和食に合う」・「苦くないから子供でも飲めます」・「仕事に行く時は必ず魔法瓶に入れていきます」・「夏は冷やして飲んでます」・「香りがよく、雑味がまったくない」・「香りに癒されます」・「コクがあるのに、どこまでも澄みきった味」・「奇跡のコーヒー!」・などなど…

数々のお声、本当にありがとうございます。心から嬉しく、原動力の源になっています!